آداب غذا خوردن برای جلسه کاری دوستانه که کمتر کسی می‌داند!
در هر کسب‌وکاری، ممکن است به علت مشغله کاری زیاد، برخی از قرارها و صحبت‌های کاری در زمان صرف غذا (معمولاً در زمان ناهار) گذاشته شود. ناهار کاری ممکن است خیلی رسمی و در یک رستوران شیک باشد و یا یک ناهار دوستانه شامل صرف غذاهایی باشد که از خانه به محل کار آورده‌اید. ممکن است این سؤال برایتان پیش آید که صرف ناهار دوستانه در محل کار هم مگر نیاز به آداب خاصی دارد؟ بله!
درست است که در یک ناهار کاری دوستانه نیاز به رعایت تشریفات زیاد نیست اما باید ادب میز در آن رعایت شود. در این بخش از مسترپرستیژ، به آموزش آداب غذا خوردن برای جلسه کاری دوستانه پرداخته‌ایم. پس تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید تا برای چنین شرایطی آمادگی کامل داشته باشید.
آداب صحبت‌کردن در جلسه ناهار کاری:
زمانی که یک جلسه کاری در زمان صرف غذا برگزار می‌شود، اغلب افراد تمایل دارند تا در مورد غذا صحبت کنند. اما به علت هدف اصلی برگزاری این جلسه باید موضوع صحبت درباره کار باشد. اتیکت غذا خوردن در ناهار کاری به سه بخش تقسیم می‌شود:
Ø صحبت‌کردن قبل از صرف غذا:
برای رعایت اصول آداب ناهار کاری، بهتر است در ابتدای جلسه شروع صحبت‌ها با موضوعات دوستانه‌تر و غیررسمی‌تر باشد؛ زیرا ممکن است برخی از افراد به علت گرسنگی نتوانند روی موضوعات مهم تمرکز کنند. اما اگر به دلایلی مانند کمبود وقت مجبور به شروع صحبت کاری هستید، سعی کنید تا امکان از بحث‌های سنگین و تخصصی اجتناب کنید.
نکته: همیشه قبل از جلسه ناهار کاری، سعی کنید برای جلوگیری از گرسنگی زیاد، کمی خوراکی میل کنید.
Ø صحبت‌کردن حین صرف غذا:
در زمان صرف غذا هرگز صحبت کاری نداشته باشید و سعی کنید تاحدامکان، صرف غذا در محیطی آرام انجام شود. اما مگر هدف از ناهار کاری، صحبت‌کردن درباره کار نیست؟ پس علت اینکه نباید در زمان صرف غذا صحبت کنیم چیست؟
علت اول: در جلسات کاری، باید بین تمام حضار یک تعامل دوطرفه شکل بگیرد. زمانی که شما صحبت می‌کنید، اگر طرف مقابلتان بخواهد به سؤال شما پاسخ دهد یا نظرش را بگویید، چون در حال غذا خوردن است، احساس بدی پیدا می‌کند.
علت دوم: زمانی که افراد در حین غذا خوردن بخواهند صحبت کنند، اگر دهانشان پر باشد خیلی منظره خوبی به نمایش گذاشته نخواهد شد. همچنین ممکن است غذای جویده شده از دهان افراد به بیرون پرت شود که برای حضار خوش‌آیند نیست.
بنابراین بهتر است جلسات ناهار کاری در زمان غذا خوردن در سکوت انجام شود.
Ø صحبت‌کردن پس از صرف غذا:
بعد از صرف غذا توسط همه افراد حاضر، می‌توانید جلسه را به‌صورت رسمی‌تر ادامه دهید.
همچنین این نکته را مدنظر داشته باشید که در زمان حضور در یک جلسه ناهار کاری، تلفن همراه خود را حتماً خاموش کنید. برای کسب اطلاعات بیشتر به مقاله “ آداب استفاده از تلفن در محل کار که شما را مبادی آداب نشان می‌دهد! “ مراجعه کنید.
بایدها و نبایدهای آداب معاشرت کاری، در ناهار کاری چیست؟
- به‌موقع در جلسه کاری حضور پیدا کنید تا سایرین معطل شما نشوند.
- بشقاب را خیلی پر از غذا نکنید.
- از یک سمت بشقاب شروع به خوردن کنید و کم‌کم پیش روید.
- منتظر بمانید تا غذای همه سرو شود و همه با هم شروع کنید.
- تاحدامکان از ایجاد صدا توسط قاشق و چنگال، جلوگیری کنید.
- از نوشیدن مایعاتی مانند نوشابه، که ممکن است منجر به صدای اضافی شود پرهیز کنید!
- هرگز غذا را با فوت کردن خنک نکنید.
- چون ممکن است که لازم باشد نکته‌ای را بنویسید، مراقب نظافت انگشتان خود باشید.
- در زمان صرف غذا، به افراد سر میز زل نزنید و حواستان تنها به غذا خودتان باشد.
- اگر قاشق یا چنگال بر روی زمین افتاد، همان لحظه آن را برندارید.
- پس از اتمام جلسه، قاشق یا چنگال افتاده شده را برداشته و پس از تمیزکردن روی میز بگذارید.
- پس از اتمام غذا، قاشق، چنگال و چاقو را به‌صورت صاف کنار بشقاب بگذارید.
- اگر طعم غذا را پسندیدید حتماً به میزبان اطلاع داده و تشکر کنید؛ اما هرگز از طعم و کیفیت غذا در جمع شکایت نکنید.
- اگر پس از جلسه نظر شما، راجع به غذا پرسیده شد، صادقانه پاسخ دهید.
- اگر در سر میز، سرفه‌تان گرفت، یک دستمال در جلو دهان گرفته و رویتان را کاملاً برگردانید.
- از موضوع مورد صحبت در جلسه منحرف نشوید و سعی کنید مسیر صحبت را درست پیش ببرید.
- برای مشارکت در بحث در هر لحظه‌ای که لازم است، آمادگی داشته باشید.
- پس از اتمام جلسه و قبل از ترک میز، از تمیزی قسمت مربوط به خود، مطمئن شوید.
جمع‌بندی:
در این مطلب از مسترپرستیژ، تمام نکاتی که با رعایت آن‌ها در یک ناهار کاری دوستانه که برای باکلاس غذا خوردن لازم داشتید را بیان کردیم. البته شما می‌توانید آداب غذا خوردن را همیشه و حتی در منزل خود نیز اجرا کرده و تمرین کنید تا همیشه فردی مبادی آداب باشید. مهم‌ترین نکته در آداب غذا خوردن در مهمانی رسمی، این است که شما فردی مؤدب و حرفه‌ای نشان داده شوید.
به نظر شما کدام یک از موارد ذکر شده برای مبادی آداب بودن در جمع ناهار دوستانه از همه مهم‌تر است؟ تجربیات خود را با ما به اشتراک بگذارید.